Tortine al cacao

Di

Semplici e gustose..

  • Media
  • 40 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per le tortine
  • 200 g farina
  • 175 g zucchero
  • 2 uova intere
  • 75 g cacao amaro
  • 250 ml latte
  • 50 g burro
  • 175 g zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per la glassa
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 50 ml di latte
  • Per decorare
  • cioccolato al latte q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far fondere il burro a fuoco basso; successivamente lasciarlo raffreddare.

Tappa 2

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e il burro fuso.

Tappa 3

A parte mescolare gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito; setacciarli e aggiungerli al precedente composto, mescolando con una frusta elettrica.

Tappa 4

Versare il composto in una teglia rettangolare, imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.

Tappa 5

Una volta raffreddato il dolce,tagliarlo in rettangoli, senza dividere la varie fette, in maniera tale che i vari pezzi vadano a formare sempre un’unica torta.

Tappa 6

Per la glassa, sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con il latte.

Tappa 7

Mettere la glassa sul dolce ancora intero; dopo circa 5 minuti staccare le varie fette (in questo modo si evita lo spreco di glassa che cola da tutte le parti).

Tappa 8

Sciogliere a bagnomaria un pò di cioccolato al latte ; metterlo in una sac à poche e creare delle strisce parallele.

Tappa 9

Con uno stecchino di legno creare le decorazioni, muovendo lo stecchino perpendicolarmente rispetto alle strisce sempre nello stesso verso o alternando.

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