Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Strauben alla Rosegger

Di

Una ricette austriaca,un'omaggio al poeta omonimo,ottima per Carnevale.

Vota per questa ricetta 4.2/5 (5 Voti)

Ingredienti

  • 180ml di latte
  • 4 uova
  • 150 g di burro
  • 150 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 C.o di zucchero vanigliato
  • 2 cl.di rum
  • olio per friggere o
  • burro chiarificato
  • zucchero al velo
  • cannella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate bollire il latte con il burro,il rum,lo zucchero vanigliato e il sale.Incorporate la farina,impastare con energia fino a quando la pasta si stacca dalle pareti.

Tappa 2

Togliete dal fuoco,fate raffreddare,unite le uova una per volta,versate l'impasto in una sac a' poche con beccuccio di 5 mm.

Tappa 3

In una padella profonda portare a temperatura il burro chiarificato o l'olio,tuffarvi la pasta aiutandovi con il sac a' poche formando una spirale.

Tappa 4

Friggete rigirando piu' volte,asciugate su carta assorbente,spolverizzare con zucchero al velo,un pizzico di cannella in polvere.

Mangiare caldo.

Commenta questa ricetta

Strauben alla Rosegger Zelten