Strauben alla Rosegger
Di lisa51
Una ricette austriaca,un'omaggio al poeta omonimo,ottima per Carnevale.
Ingredienti
- 180ml di latte
- 4 uova
- 150 g di burro
- 150 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 C.o di zucchero vanigliato
- 2 cl.di rum
- olio per friggere o
- burro chiarificato
- zucchero al velo
- cannella
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate bollire il latte con il burro,il rum,lo zucchero vanigliato e il sale.Incorporate la farina,impastare con energia fino a quando la pasta si stacca dalle pareti.
Tappa 2
Togliete dal fuoco,fate raffreddare,unite le uova una per volta,versate l'impasto in una sac a' poche con beccuccio di 5 mm.
Tappa 3
In una padella profonda portare a temperatura il burro chiarificato o l'olio,tuffarvi la pasta aiutandovi con il sac a' poche formando una spirale.
Tappa 4
Friggete rigirando piu' volte,asciugate su carta assorbente,spolverizzare con zucchero al velo,un pizzico di cannella in polvere.
Mangiare caldo.
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