Torta allo yogurt con farina di mais

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Torta allo yogurt con farina di mais, ricetta per un dolce semplice dal sapore rustico grazie alla presenza del granturco.

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Torta allo yogurt con farina di mais, ricetta per un dolce semplice dal sapore rustico grazie alla presenza del granturco.

Lo staff di Tribù Golosa Team

  • 10
  • Facile
  • 30 minuti
  • 40 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 200 g di farina di mais (per noi integrale di granoturco valdostano)
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di yogurt
  • 200 g di zucchero
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di fecola di patate (oppure amido di mais)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nella ciotola della planetaria sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema ben montata.

Nel frattempo lavare bene il limone e grattugiarne la scorza.

Aggiungere alle uova montate la scorza del limone, la farina di mais, lo yogurt e la farina 00 con il lievito e la fecola ben setacciati.
Incorporare l’olio e continuare ad amalgamare per qualche minuto a velocità moderata.

Versare l’impasto in una tortiera (la nostra è da 22 cm) imburrata e infarinata o foderata con carta forno e cuocere a 180 °C per 40/45 minuti.

Sfornare la torta allo yogurt con farina di mais e lasciarla raffreddare.

Al momento di servirla, se gradite, potete spolverarla con abbondante zucchero a velo.

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