Frittelle di mele Bimby

Media
Medio

Ingredienti

200 grammi di latte
15 gr di lievito
500 gr di farina tipo 00
60 grammi di zucchero
100 gr di burro
2 uova
2 mele

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il latte e il lievito in una ciotola e riscaldare per 30 secondi 40 °C a velocità 2.
Aggiungere la farina, il burro, lo zucchero e le uova.
Se si utilizza il lievito, aggiungere un pizzico di sale.
Impastare per 1 minuti e 30 secondi.

Tappa 2

Lasciate riposare 30 minuti.
Sbucciate e tagliate le mele poi fatele a fettine.
Stendere la pasta su una superficie infarinata, andando a creare un rettangolo di circa 30 centimetri /50 centimetri.
Disporre le mele sulla pasta e arrotolare regolarmente su se stessa.
Tagliare a fettine sottili e lasciate riposare un'ora e mezza.

Tappa 3

Friggere le fettine di mela in olio caldo 3 minuti su ogni lato.
Scolare su carta assorbente e spolverare.

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