Torta ciocco-fragole

Di

Dolce senza burro, senza lattosio e senza uova

  • 6
  • Media
  • 20 minuti
  • 45 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 110 grammi di farina integrale
  • 90 grammi di farina di semola
  • 15 fragole
  • 40 grammi di cioccolato fondente in scaglie
  • 60 grammi di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • 160 grammi di zucchero di canna (più 1 cucchiaio)
  • 135 ml di latte di riso
  • Pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Tagliare in quattro parti (verticalmente!) le fragole e metterle da parte.

Tappa 2

2. In una ciotola versare le due farine, lo zucchero (ricordarsi di tenerne da parte un cucchiaio!), le scaglie di cioccolato fondente, il sale e mescolare. Poi aggiungere l’olio evo, il latte e, per ultimo, la polvere lievitante. Continuare a mescolare per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Tappa 3

3. Preriscaldare il forno a 220°. Foderare con carta da forno una tortiera e versarvi dentro il composto. Livellare bene la superficie e posizionarvi a raggiera gli spicchi di fragole. Spolverizzare con lo zucchero rimasto e infornare a 200° per 45 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare per ancora 10 minuti.

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