Torta Moka
La torta Moka è un biscotto imbevuto di caffè aromatizzato con sciroppo, ripieno di crema al burro e mandorle tostate. Scopri come preparare una torta da chef !
La torta Moka è un biscotto imbevuto di caffè aromatizzato con sciroppo, ripieno di crema al burro e mandorle tostate. Scopri come preparare una torta da chef !
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 1 pan di spagna
- 15 cl di sciroppo leggero
- 400 g di crema al burro
- 3 cucchiaiani di caffè solubile
- 1 cerchio in cartone per torte usa e getta
- 50 g di mandorle tostate
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividere il pan di spagna in 3 parti.
Tappa 2
Imbibire il primo strato di pan di spagna con lo sciroppo poi cospargerlo con la crema al burro in cui avrete fatto scioglire il caffè solubile.
Tappa 3
Per lo strato centrale utilizzate lo starto superiore del pan di spagna che avrete ritagliato in tre parti, in modo da avere la crosta superficiale al centro.
Imbibire con lo sciroppo e ricoprire con la crema al burro.
Tappa 4
Infine ricoprire il tutto con lo strato centrale.
Ricoprite tutta la superficie e i lati con la crema al burro stendendola in modo uniforme.
Tappa 5
Lasciate raffreddare in frigorifero.
Tappa 6
Una volta raffreddata, cospargete una parte della superficie con le mandorle grigliate.
Tappa 7
Mettere la crema al burro in una sac à poche poi decorare la parte superiore della torta con dei ciuffetti.
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