Pane per gli Hot Dog

Di Chef Damien

La ricetta del famoso panino per gli hot dog in una versione golosa e appetitosa. Se volete realizzare l’originale pane per gli hot dog seguite la ricetta del nostro Chef Damien !

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6
Media
35 minuti
15 minuti
Elevato

Ingredienti

430 g di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero di canna
20 g di lievito di birra
2 uova
30 g di burro in pomata
12 cl di latte
Per guarnire il pane:
Semi di papavero, semi di sesamo ...

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, mettere la farina, il sale e lo zucchero di canna. Mescolare bene e aggiungere le uova, il burro ammorbidito, il latte e il lievito. Impastare a mano o con una planetaria dotata di gancio finché la pasta non sarà elastica.

Tappa 2

Impastare per 5 minuti a mano in modo da ottenere una palla leggermente appiccicosa. Mettere in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare che l'impasto raddoppi di volume nell’ angolo più caldo della vostra cucina. Riprendere la pasta, lavorarla in modo da fermare la lievitazione poi dividere l’impasto in 6 parti.

Tappa 3

Modellare la pasta in modo da ottenere la tipica forma dei forma dei panini da hot dog. Mettete i panini benn distanziati in una teglia foderata i carta da forno. Coprire i panini con un panno umido e lasciarli riposare finché non raddoppiano di volume.

Tappa 4

Preriscaldare il forno a 180 °C. Utilizzando un pennello, spennellare i panini con un pò d’acqua. Aggiungete i semiche preferite. Cuocere il pane per quindici minuti. Lasciare raffreddare i vostri panini su una griglia prima di farcirli.