Ingredienti
- 350 gr di farina 00
- 150 gr di pasta madre (In alternativa sostituire con 25 gr di lievito di birra)
- 180 ml di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare fino al raddoppio. (Circa 4 ore) Una volta lievitato prendere l'impasto,formate delle palline e lasciare lievitare per altre 2 ore.Infine cuocere tutto al vapore e il pane è pronto. Farcite a piacere.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
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