Peperoni arrosto con feta
Avevo in frigo 2 peperoni che dovevo consumare, quindi ho preparato questa ricetta che può essere servita come piatto unico, come secondo, o come antipasto. Con pochi ingredienti ho preparato un piattogustoso.
Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 60 gr di feta
- foglie di menta
- Sale e olio q.b
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Adapted from blog.giallozafferano.it
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Cuocete i peperoni in forno ventilato a 200 gr per 20-30 minuti, verificate sempre la cottura. Una volta pronti spellate i peperoni e tagliate la polpa a listarelle direttamente con le mani e mettetele su di un piatto. io ho alternato i colori.
Tappa 2
2. Tagliate la feta a tocchetti e sminuzzate la menta.
Tappa 3
3. Coprite i peperoni con la feta e successivamente con la menta, irrorate con un filo d’olio e salate a piacere.
Tappa 4
4. Tostare 2 fette di pane americano o per toast e servire.
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