Nuggets veg con fagiolini e capperi
Di Cinziads89
un piatto leggero, adatto per chi ha problemi di colesterolo e anche per chi è attento alla linea.
1 Foto
Ingredienti
- nuggets alla soia q.b.
- 200 gr di fagiolini freschi (o surgelati)
- capperi q.b.
- glassa di aceto balsamico (facoltativa)
- sale, olio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i fagiolini sotto acqua corrente e tagliarne le estremità (in caso si utilizzino i fagiolini surgelati, questo passaggio va evitato).
Tappa 2
Cuocere i fagiolini in una pentola con acqua bollente e salata per 15 minuti circa.
Tappa 3
Nel frattempo, sistemare i Nuggets sul piatto crisp e cuocere in microonde per 5 minuti alla massima potenza, funzione combi grill.
Tappa 4
Trascorsi i 15 minuti, scolare i fagiolini e condirli con olio, sale, rosmarino e una manciata di capperi.
Tappa 5
Adagiare i Nuggets sui fagiolini, dare una spruzzata di glassa di aceto balsamico e... Pappare! Buon appetito!!
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Nuggets di pollo Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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