Pastiera napoletana tradizionale

Di Farina Fitness

Il suo profumo..la consistenza fragrante della frolla che contrasta col morbido ripieno...uhmmm che acquolina!! Sè c’è un dolce che associo alla Pasqua è proprio la Pastiera! Questa versione è senza canditi e vedrete che non è nemmeno difficile da fare..Non vi resta che provarla

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Medio

Ingredienti

– 500 gr farina
– 2 uova
– 150 gr zucchero
– 150 gr burro
– 5 gr lievito
– 1 bustina di vanillina
Per il ripieno:
– 250 gr grano cotto
– 250 gr ricotta
– 100 gr zucchero
– 1 uovo
– 2 cucchiai di aroma fiori d’arancio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti assieme e fare un panetto ben omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera e stendere la frolla lasciando il bordo alto

Tappa 2

Per la farcia: unire il grano alla ricotta, unire l’uovo e mescolare.
Aggiungere l’aroma e lo zucchero e mescolare bene

Tappa 3

Riempire la il guscio di frolla con la farcia

Tappa 4

Fare le strisce e infornare a 150° per 45 minuti. Lasciar intiepidire e spolverare di zucchero a velo