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Ingredienti
- 380 g di farina "Mix per Pane" Nutrifree
- 150 g di acqua
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di vino bianco
- 10 g (equivalente di una bustina) Mix Guar Nutrifree
- 1 albume
- 4 g di lievito di birra
- 5 g di sale fino
- pepe a piacere
- 1 cucchiaio di semi di finocchietto selvatico
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una scodella mescolate insieme la farina con il mix guar . Aggiungetevi il lievito di birra sciolto nell'acqua e tutti gli altri ingredienti.
Tappa 2
Impastate bene e lasciate riposare l'impasto coperto da un canovaccio per trenta minuti.
Trascorso tale tempo trasferite l'impasto su una spianatoia ,formate dei bastoncini lunghi circa 8 centimetri e spessi uno, date la forma tipica del tarallo.
Tappa 3
Fate bollire in una pentola l'acqua e versatevi i taralli pochi alla volta ; appena vengono a galla scolateli e poneteli su di un canovaccio.
Tappa 4
Dopo pochi minuti trasferiteli su di una teglia ricoperta di cartaforno ed infornate a 200° forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti o a doratura raggiunta.
Una volta raffreddati , se chiusi in un sacchetto si conservano anche per una settimana o poco più.
Taralli al gusto pizza
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