Lo spezzatino di manzo con verdure, morbido e gustoso
Questo spezzatino proviene da una ricetta francese, che prevede l'uso di carne di manzo, patata dolce peperone giallo e patate. Il suo gusto saporito, grazie alla presenza di un mix di verdure dal gusto deciso, lo rende un piatto di carattere. Le patate dolci e le patate normali lo rendono un piatto molto nutriente, capace di essere quasi un piatto unico.
©gettyImages- I_rinka
il segreto è la cottura
Affinché il vostro spezzatino sia morbido e cotto alla perfezione, ed i pezzi di verdure rimangano interi e non si sfaldino, evitate di mescolare troppo lo spezzatino; fatelo cuocere lentamente a fuoco molto dolce, e quando vedete che si asciuga unite del brodo a mestoli.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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