La salsa di soia è incredibilmente salata. Più invecchiamo, più velocemente ci disidratiamo perché il corpo ha meno sete. Essere sempre ben idratati è ovviamente importante non solo per il corretto funzionamento dei nostri organi, ma anche per la nostra pelle e il tessuto connettivo. In altre parole, coloro che mangiano cibi che contengono molto sale e poi non bevono abbastanza acqua sono più inclini a rughe e occhiaie.