Questo pollo non è solo esotico, fritto e succulento, ma anche la migliore combinazione di sapori che si possa immaginare, poiché alla farina della panatura si aggiunge cocco grattugiato per renderlo dieci volte più delizioso del normale, poi si frigge velocemente in olio di cocco, per conferirgli un aspetto croccante, ed è finita la cottura in forno, il che lo rende una versione più salutare del tradizionale pollo fritto. Servitelo con una salsa piccante al miele e nessuno potrà resistergli!