25 idee di pollo fritto che fanno venire l'acquolina in bocca
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Pollo fritto in stile KFC senza glutine
Se ami il pollo KFC ma segui una dieta priva di glutine, potresti non essere in grado di soddisfare la tua voglia. Fortunatamente, questa ricetta di pollo fritto è la risposta ai tuoi problemi, in quanto è 100% gluten free!
Il trucco è usare una farina senza glutine senza xantano (o gomma xantana). È molto importante che non contenga questo secondo ingrediente, poiché se lo contiene, l'impasto diventerà un pasticcio appiccicoso sulle mani, anche se è senza glutine. La ricetta per realizzare questo delizioso pollo consiste nell'impastare la farina con 11 spezie diverse (tutte in polvere): pepe nero, paprika, sale grosso, origano, timo, prezzemolo, cumino, cannella, cipolla, aglio e peperoncino. Infine aggiungete anche un pizzico di zucchero, che darà al pollo un tocco davvero delizioso.
Lasciare marinare il pollo in questa miscela di spezie per un'ora e mezza; in questo modo la panatura aderirà al pollo e non si staccherà quando andrete a friggerlo.
