Mangeresti questi 50 piatti per 1 milione d'€?

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Casu marzu - Italia

Come abbiamo visto in quest'articolo facciamo il giro del mondo, e c'è spazio anche perla nostra Italia (più precisamente la Sardegna). Nei caseifici di tutto il mondo i formaggi vengono posti a stagionare in luoghi protetti e ariosi , questo Casu Marzu, al contrario, è esposto alle mosche affinché vi depongano le uova. Dopo un po' le uova si schiudono e le larve "abbattono" il formaggio. Più tempo passa e più il formaggio diventa cremoso. Sorprendentemente quest'ultimo si consuma con le larve nonostante quest'ultime possano poi essere pericolose (nel 2009 il Guinness dei Primati lo definì il formaggio più pericoloso del mondo..).

È fondamentale poi specificare che “le norme tecniche emanate dall’Unione Europea non ne consentono più la produzione ed è proibita dalla legge la commercializzazione, perché in contrasto con le norme igieniche e sanitarie stabilite in sede comunitaria." Quindi, fino a nuova comunicazone, non potremo assaggiarlo. Lo avresti fatto?