Mangeresti questi 50 piatti per 1 milione d'€?

48/57 Precedente Successiva

© 750g / Les produits tripiers

Testa di vitello - Francia

Sono la culla della gastronomia mondiale ma anche i francesi hanno le loro peculiarità e piatti "strani". Nonostante il volto innocente del piatto in questa immagine, quella che vedete è una testa di vitello, proprio così, il tête de veau non è altro che una testa di vitello disossata, arrotolata e cotta, che può essere servita in diversi modi. Questo piatto è anche tradizionale in Germania, da noi in Italia ed in Belgio;