20 antipasti di Natale di grande effetto ma semplici da fare

6/20 Precedente Successiva

© Getty Images - ulrike brusch

6. Tartelette salate alle pere, gorgonzola e pancetta

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 250 g di gorgonzola
• 4 pere
• 200 ml di panna da cucina
• 100 g di pancetta tagliata sottile
• Sale q.b
• Pepe q.b

Preparazione

Innanzitutto prendete la pasta sfoglia e punzecchiate la superficie con i rebbi di una forchetta (servirà a non fare gonfiare troppo la pasta in cottura).

Tagliate la pasta e ricavatene 6-8 rettangoli. Imburrate ed infarinate gli stampi da tartellette, quindi ricopriteli con un rettangolo di pasta ognuno. 
Togliete la crosta al gorgonzola e tagliatelo a pezzi. Mettetelo nel bicchiere del mixer ed unite la panna da cucina, quindi tritate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Salate e pepate a vostro piacimento. Sbucciate le pere e tagliatele a quarti, quindi ancora a striscioline nel senso della lunghezza, in modo da ottenere delle fettine sottili. 
Preriscaldate il forno a 210°.

Tagliate il bacon a striscioline. Farcite ogni tartelletta con le fettine di gorgonzola, proseguite con la crema al gorgonzola e terminate cospargendo qualche strisciolina di bacon.  Fate cuocere in forno per 30 minuti circa, o comunque fino a che la pasta non sarà dorata. 

Servite le vostre mini quiche come antipasto oppure come piatto per un apericena.