7 prelibate ricette di cozze per una cena (o aperitivo) facile e veloce

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© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Cozze "alla marinières"

Le "Moules marinières" (Cozze alla marinières) è un piatto francese iconico, più popolare nella regione nord-occidentale della Francia della bretagna. Si inizia cuocendo le cozze in una tradizionale salsa di vino bianco, scalogno e prezzemolo. Il piatto risulta leggero, saporito e molto facile da preparare.

Fate rosolare 3 cipolle tagliate a dadini in una pentola capiente con un po' di burro. Aggiungere 4 kg di cozze pulite, un mazzetto di prezzemolo, un pizzico di sale, 25 cl di vino bianco e cuocere per dieci minuti, rigirando di tanto in tanto le cozze. Una volta aperte, il piatto è pronto! Servite con patatine fritte.