Togliete i tronchi dai funghi e adagiate i "cappelli" su un piatto ricoperto di carta da forno. Mescolate i tronchi con l'aglio, il formaggio di capra, l'erba cipollina, il prezzemolo ed il sale. Utilizzate questa miscela per riempire i "cappelli" ed infornate per 15 minuti a 180 ºC.