Irresistibili lasagne al salmone affumicato: le devi provare!

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© Gourmandize / Silvia Santucci

Ingredienti

Per 4 porzioni:

Besciamella:

• 3 tazze (70 cl) di latte
  
• 50 g burro leggermente salato, tagliato a cubetti
  
• 1/4 tazza + 1 cucchiaio (50 g) di farina
  
• 2 pizzichi di sale marino fino
  
• 2 pizzichi di pepe nero appena macinato
• 2 pizzichi di noce moscata macinata
• ½ limone biologico, sbucciato
• 1 cipolla piccola, sbucciata e tritata
• 1 cucchiaio d'olio EVO
• 150 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti

Lasagna:

• Tagliatelle di lasagne senza bollire da 250 g circa
  
• 300 g di salmone affumicato
• 40 g di Parmigiano grattugiato
• 300 g di mozzarella fresca, tagliata a cubetti
• Pepe nero appena macinato
• Aneto fresco (facoltativo)