Penne rigate all'arrabbiata

Lavate e tagliate a cubetti i pomodori maturi. Pulite ed affettate gli
spicchi d’aglio. In una padella soffriggete dolcemente l’olio con l’aglio,
unite il peperoncino sbriciolato e il prezzemolo tritato. Unite i pomodori
a cubetti e lasciate cuocere per 10 minuti, dosando di sale.
Nel frattempo cuocete le Pennette Rigate in acqua bollente
e leggermente salata.
Scolate al dente, saltate in padella e servite.
In alternativa provate al aggiungere della salsiccia sbriciolata.