Panzerotti fritti con pomodoro e mozzarella

Uno dei piatti più quotati ed invidiati della cucina barese, i panzerotti, un’autentica ghiottoneria!! Nel resto d’Italia chiamano panzerotti qualsiasi cosa abbia una forma di mezzaluna, ma il panzerotto è barese e soltanto barese, non confondetelo con il calzone leccese o con la fritta napoletana. Che siano semplici riunioni in famiglia o tra amici, che siano vigilie delle feste religiose o in qualsiasi altra ricorrenza, la panzerottata per i baresi è un "must".