Torta camilla alle carote

Di marianna.scarpiello

Una torta sana, che più sana non si può!
Ma anche molto gustosa e leggera - ideale per una merenda, uno snack o anche per colazione.

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Torta Camilla

Ingredienti

400g Carote
3 uova
300g Farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 vasetto di yogurt bianco magro
Cannella q.b.
300g Zucchero
1/2 bicchiere di olio extravergine d'Oliva
1 pizzico di sale
Zucchero a velo

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Trita le carote nel mixer, dopo averle pelate e lavate - tienile da parte.

Tappa 2

Mescola lo zucchero con le uova, aggiungi lo yogurt, la farina setacciata, il lievito, la cannella, il pizzico di sale. Una volta che l'impasto sembra omogeneo, aggiungi le carote tritate e mischia il tutto.

Tappa 3

Versa il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, cuoci a 180°C per circa 25 min.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi cospargi a piacere con zucchero a velo.

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