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Pumpkin Pie

Di

Questo dolce, tipico della tradizione Americana, è adatto alle festività come Pasqua o Natale - un dolce ideale da condividere con i tuoi cari nei momenti più speciali!

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Ingredienti

  • 500g pasta frolla pronta
  • 3 uova
  • 110 gr di zucchero
  • 120 gr di panna da montare
  • 400 gr di polpa di zucca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite la zucca eliminando i semi, i filamenti e la buccia, prendete la polpa (che dovrà pesare 400 gr), tagliatela a pezzi e cuocetela a vapore per 15 minuti o in alternativa in forno per 20 minuti.

Tappa 2

Con la pasta frolla pronta, ricoprite il fondo e i lati di una tortiera facendovi bene aderire la pasta e bucherellando con una forchetta per facilitare la cottura.

Tappa 3

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, una presa di sale, lo zenzero grattugiato e la cannella in polvere. Mescolate e aggiungere la panna(o se preferite la ricotta di mucca, 300gr).

Tappa 4

Unire ora la popa di zucca ridotta a purèMescolate fino ad ottenere una crema omogeneaVersare ora il composto sulla base e infornare la torta di zucca a 200° per i primi 10 minuti e poi continuate la cottura a 170° per i successivi 40 minuti. Una volta pronta, lasciar riposare la pumpkin pie fino a che non si raffredda.

Servire con un ricciolo di panna montata di accompagnamento.

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