Risotto taleggio e pere
Di morena
1 Foto
Ingredienti
- 350gr. RISO CARNAROLI
- 20gr. BURRO
- BRODO
- 200gr. PERE
- 200gr. TALEGGIO
- 1CIPOLLA
- 1BICCHIERE DI VINO BIANCO
- NOCI
- OLIO EXVO
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella con olio e burro mettere a imbiondire la cipolla, poi aggiungere il riso e far tostare.
Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo poco per volta il brodo.
Tappa 2
Sbucciare e tagliare a dadini le pere e unirle al riso, a parte far sciogliere il taleggio in un pentolino con del latte o due cucchiai di panna.
Tappa 3
Unire il tutto e servire su un piatto con sopra le noci sbriciolate.
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