Risotto taleggio e pere

Di morena

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Ingredienti

350gr. RISO CARNAROLI
20gr. BURRO
BRODO
200gr. PERE
200gr. TALEGGIO
1CIPOLLA
1BICCHIERE DI VINO BIANCO
NOCI
OLIO EXVO

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella con olio e burro mettere a imbiondire la cipolla, poi aggiungere il riso e far tostare.
Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo poco per volta il brodo.

Tappa 2

Sbucciare e tagliare a dadini le pere e unirle al riso, a parte far sciogliere il taleggio in un pentolino con del latte o due cucchiai di panna.

Tappa 3

Unire il tutto e servire su un piatto con sopra le noci sbriciolate.