Ingredienti
- 8 fettine di fesa di vitello
- 8 fette di prosciutto cotto (4 se grandi)
- 8 sottilette o fettine di formaggio che si scioglie
- 1 pera
- Sale e pepe
- Farina
- Stuzzicadenti
- Olio e.v.o
- Mezzo bicchiere di vino bianco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Battete leggermente le fette di fesa e adagiate su ognuna una fetta di formaggio, una di prosciutto e due o tre dadini di pera, che avrete lavato, sbucciato e tagliato a cubetti
Tappa 2
Arrotolare gli involtini e chiuderli con lo stuzzicadenti
Tappa 3
Passateli nella farina e cuoceteli in una padella con l’olio, il sale e il pepe girandoli spesso e bagnando con il vino bianco
In alternativa al vino bianco si può usare il brodo
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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