Ingredienti
- Ingredienti per la pasta frolla:
- 300 g. di farina 00, 150 g. di burro, 130 g. di zucchero semolato, 3 tuorli d'uovo, 1 limone non trattato.
- Ingredienti per il ripieno:
- 300 g. di confettura di albicocche per il ripieno.
- 1 albume, 10 ml.di latte.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Tagliare e fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente,dopo montarlo a crema con lo zucchero, unire i tuorli e la scorza grattuggiata di un limone, infine incorporare la farina passata al setaccio e lavorare bene l'impasto. Lasciare riposare la frolla coperta con una pellicola in frigorifero per circa 30 min. Trascorso il tempo, stendere l'impasto non molto sottile e riporlo in una teglia tonda di cra 24 cm.di diametro e bucherellatelo con una forchetta, riempire con la confettura di albicocche e rivestite con delle strisce di frolla .Spennellare la superficie con l'albume battuto ed il latte. Infornare a forno preriscaldato a 160° per circa 30-40 min.
Ricetta del blog Quinto Senso Gusto
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