Torta di mele e cioccolato fondente

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Per aggiungere un tocco goloso alla classica torta di mele, non esitate ad aggiungere dei golosi pezzetti di cioccolato fondente al vostro impasto, impossibile resistere!

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

280 gr farina
150 gr zucchero
3 uova
160 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
3 mele
100 gr di cioccolato fondente

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Una volta montati, aggiungere lentamente l'olio e la farina setacciata.

Tappa 2

Sbucciare e tagliare a pezzettini di piccole dimensioni le mele.

Tappa 3

Nel frattempo montare a neve gli albumi ed aggiungerli all'impasto.
Infine incorporare il lievito, le mele e il cioccolato fondente sminuzzato.

Tappa 4

Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto e infornare a 180° per 40 minuti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.