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Coniglio all'arancia

Di

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Ingredienti

  • -1/2 coniglio tagliato a pezzi
  • -2 arance (non rosse)
  • -2 cucchiai marmellata di arancia
  • -farina q.b.
  • -olio q.b
  • -500 ml acqua
  • -1/2 misurino dado in polvere

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Infarinare il coniglio e farlo rosolare con un po’ d’olio, in una pirofila. Quando risulta ben dorato, versare il succo di 2 arance e lasciar rosolare ancora per 5/8 minuti. Nel frattempo avremmo preparato da parte un po’ di brodo, che andremmo poi ad unire al coniglio. Alziamo un po’ la fiamma e facciamo cuocere per bene il coniglio. Quando vediamo che il brodo è un po’ sceso, mettiamo i 2 cucchiai di marmellata di arance, che servira’ come addensante della salsa. Assaggiando la salsa, potete aggiustare di sale e/o pepe, in base ai vostri gusti.

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