Cheesecake leggera

Tappa 1

Mettere i biscotti nel mixer e tritarli il più fine possibile. Sciogliere in un pentolino il burro e poi unirvi i biscotti tritati. Mescolare bene il composto. Prendere una teglia a cerniera di 24 cm di diametro, foderare il fondo con la carta da forno e versare la base di biscotti. livellare con un cucchiaio e poi riporre in frigo per almeno mezz’ora. Poco prima di togliere la teglia dal frigo, preparare la crema. In una pirofila, amalgamare bene il philadelphia con lo zucchero e la vanillina. Stendere la crema sopra la base di biscotti secchi e livellare anch’essa con un cucchiaio. Infornare a 160 ° per 30 minuti. Terminata la cottura lasciarla ancora 5/10 minuti nel forno chiuso. Poi estrarla e lasciandola ancora nella teglia a cerniera, cospargere tutta la superficie con la confettura. Il gusto è a vostra scelta, io ho usato la mia marmellata di ciliege