Torta al latte
La torta al latte è un dolce al latte super soffice, con Philadelphia, latte condensato, latte in polvere e marmellata di more. Un dolce super originale, delizioso !
La torta al latte è un dolce al latte super soffice, con Philadelphia, latte condensato, latte in polvere e marmellata di more. Un dolce super originale, delizioso !
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Ingredienti
- 8 uova
- 200g di farina
- 200g di zucchero
- 50g di latte in polvere
- 30 g di latte condensato
- 2 cucchiaini di Kahlua (liquore al caffè)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 bustina di lievito
- Per la crema:
- 250g Philadelphia
- 50 cl di panna per dolci
- 75g di zucchero
- 1 vasertto di marmellata di more
Informazioni
persone 6
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180 °C.
Tappa 2
In una ciotola, mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere il latte in polvere e il latte condensato, mescolare bene. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme. Mescolare bene e aggiungere gli altri ingredienti. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere 45 -50 minuti.
Tappa 3
Montare la panna con un frullino elettrico. In una terrina lavoare il Philadelphia con una spatola poi aggiungervi lo zucchero, quindi aggiungere la panna in 3 volte.
Versare la marmellata in una terrina e mescolare delicatamente.
Tappa 4
Una volta che la torta si sarà raffreddata tagliarla in 3 in modo da ottenere tre dischi di pasta. Mettere un disco su un piatto di portata aggiungere un sottile strato di crema al Philadelphia, poi uno strato di marmellata, fare lo stesso con il secondo disco. Stendere il resto della crema sulla parte superiore e sui bordi della torta poi spalmare la marmellata sulla parte superiore.
Potrete tenere da parte 4 cucchiai di panna e decorare la torta aiutandovi con un sac a poche.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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