Cheesecake
Di kida
Ingredienti
- 100 gr burro
- 180 gr di biscotti
- 320 gr di philadelphia
- 1 yogurt
- 200 gr panna fresca
- 2 uova
- 150 gr zucchero
- marmellata di mirtilli e mirtilli freschi
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la base: tritare i biscotti, imburrare e infarinare la teglia, disporre i biscotti tritati, premendo bene, nella teglia. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in modo uniforme sui biscotti.
Tappa 2
Nel frattempo che la base riposa, in una terrina mescolare le uova con lo zucchero, il philadelphia, la panna e lo yogurt.
Tappa 3
Versare la crema così ottenuta sopra la base e infornare a forno caldo per circa 30 minuti a 180 gradi.
Una volta raffreddatasi spalmare la crema di mirtilli e decorare con i mirtilli freschi.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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