Ingredienti
- 200g burro
- 250g farina 00
- 150g zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- zucchero a velo qb
- marmellata o Nutella qb
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare il burro morbido con lo zucchero finchè non è spumoso.
Aggiunger l'uovo e poi la farina setacciata con lievito e vanillina.
Formare un panetto compatto e liscio, coprirlo con pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Tappa 2
Stendere la frolla dello spessore di mezzo centimetro e tagliare dei quadrati o dei cerchi. In una metà delle formine praticare un anello centrale.
Tappa 3
Posizionare i biscotti su carta forno e cuocere a 180° in forno preriscaldato almeno 10 minuti o comunque fino a che i biscotti non saranno dorati.
Alzare i biscotti dalla teglia solo una volta freddi.
Farcire a piacere la parte di biscotto intera e coprire con la metà su cui è stato fatto l'anello. Spolverare di zucchero a velo
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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