Torta Pan di Stelle originale
Di budri
Ingredienti
- 800 gr circa di biscotti Pan di stelle
- 1 tazza di latte
- 1 barattolo di nutella da 400 gr.
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- 500 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 pallina di pasta di zucchero per la decorazione delle stelline (oppure caramelline a forma di stelle)
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Foderare uno stampo a cerniera con la pellicola, Inzuppare i biscotti nel latte tiepido e ricoprire il fondo dello stampo.
Tappa 2
Versare la nutella in una ciotola di vetro e stemperarla o nel microonde oppure a bagnomaria. Aggiungere 1 cucchiaio di panna da cucina e mescolare bene.
Tappa 3
Stendere uno strato di questa crema alla nutella sui biscotti.
Creare sopra un altro strato di biscotti inzuppati nel latte e versarci sopra un pò di panna montata.
Ripetere queste due operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con uno strato di panna.
Spolverizzare un velo di cacao amaro, chiudere con la pellicola e riporre in freezer fino a completo indurimento.
Tappa 4
Tirare fuori il dolce dal congelatore e quindi dallo stampo, togliere la pellicola trasparente e metterlo su un piatto da portata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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