Torta moretta

Di budri

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Ingredienti

4 uova
200 g di farina
200 g di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
100 g di burro
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
300 g di Nutella
100 ml di panna
zucchero a velo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero fino a quando non si otterrrà un composto gonfio e spumoso. Aggiungere il latte, la farina setacciata con il lievito ed il cacao, ed infine il burro fuso e freddo. Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare l’impasto in una tortiera, precedentemente imburrata ed infarinata oppure in una tortiera di silicone.

Tappa 2

Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e far raffreddare. Riscaldare la nutella e montare la panna.

Tappa 3

Dividere la torta in due dischi. Sul primo disco uno strato di nutella e pareggiarlo con una spatola, spalmare la panna sulla nutella ed infine ricomporre il dolce con il secondo disco. Cospargere la torta con dello zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.