Torta Moretta

Di angiu

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.8/5 (390 Voti)

0 Foto

Ingredienti

4 uova
200 gr di farina
2 bustine di ciobar
1 bustina di lievito
500 gr di mascarpone
300 gr di nutella
caffè q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare lo zucchero con le uova intere, poi aggiungere la farina,il ciobar e continuare a montare..per ultimo aggiungere il lievito.

Tappa 2

Imburrare ed infarinare una teglia e cuocere per circa 40 min a 180 gradi..

Tappa 3

Appena il pan di spagna è cotto, aspettare che si raffreddi e dividerlo in 2 parti..una parte si sbriciola e si mette da parte...l'altra parte invece si bagna con il caffè amaro, poi si aggiunge la nutella, quindi si monta il mascarpone con 4 cucchiai di zucchero e si aggiunge del caffè poco alla volta(circa 1 tazzina)..e si copre con questa crema tutta la torta e poi per finire si aggiunge il panettone sbriciolato...

va messa in frigo e se si prepara il giorno prima è meglio così si insaporisce meglio..

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.