Ricetta torta moretta - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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Torta moretta
Di budri
Montare le uova con lo zucchero fino a quando non si otterrrà un composto gonfio e spumoso
- 4 uova
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 100 g di burro
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 g di Nutella
- 100 ml di panna
- zucchero a velo
Torta Moretta
Di angiu
Montare lo zucchero con le uova intere, poi aggiungere la farina,il ciobar e continuare a montare
- 4 uova
- 200 gr di farina
- 2 bustine di ciobar
- 1 bustina di lievito
- 500 gr di mascarpone
- 300 gr di nutella
- caffè q.b.
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