Cassatine di ricotta
Di Anny
Ingredienti
- - 20 dischetti di pandispagna
- - 1 bicchiere di Maraschino
- - 250g ricotta
- - 150ml panna montata
- - 1 bustina vanillina
- - 150g zucchero a velo
- - 30g gocce di cioccolato
- - 30g buccia di arancia candita
- - 30g pistacchi tritati
- - 200g cioccolato fondente o a latte
- - 20 cupoline di stagnola
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con una frusta elettrica lavorare la ricotta con lo z.a.v, aggiungere la buccia d'arancia candita e le gocce di cioccolato e i pistacchi, in ultimo incorporare la panna montata profumata con la vanillina.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato a b.m. e versarlo nelle cupoline di stagnola, svuotarle e lasciare solo il rivestimento esterno.Fare asciugare in frigo qualche minuto.
Tappa 3
Assemblaggio: con l’aiuto di un cucchiaio sistemare il composto di ricotta in ogni cupolina e poi coprire con un dischetto di pandispagna appena imbevuto di liquore dolce allungato.
Tappa 4
Mettete in frigo e lasciare riposare x almeno 2h.
Tappa 5
Riprendere le cassatine, rompere delicatamente la stagnola e liberarle.
Tappa 6
Spolverare con zucchero a velo, un pò di topping al cioccolato e…
Per la bagna dei dischetti di pan di spagna si può usare un qualsiasi liquore dolce.
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(Presa da le meraviglie di cicetta)
Commentato da Anny