Ricette con ricotta, arancia e gocce di cioccolato - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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- PER LA FROLLA
- 300 g farina
- 120 g zucchero
- 150 g burro morbido a pezzetti
- un pizzico di sale
- 3 o 4 cucchiai di acqua fredda
- PER IL RIPIENO
- 130 g zucchero
- 200 g ricotta asciutta
- un pizzico di cannella
- 1/2 fialetta di aroma vaniglia
- 125 g semolino
- 2 uova medie
- 50 g arancia candita a cubetti
- PER DECORARE
- 1 uovo sbattuto
- zucchero a velo q.b.
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- Per le cialde: 1 Kg di farina 00,
- 3 uova,
- 2 cucchiai di strutto,
- 50 gr. di zucchero semolato,
- Marsala secco,
- olio di semi per friggere.
- Per la crema di ricotta: 500 gr. di ricotta,
- 250 gr. di zucchero,
- gocce di cioccolato fondente,
- aroma ai fiori d’arancio, zucchero a velo.
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- - 20 dischetti di pandispagna
- - 1 bicchiere di Maraschino
- - 250g ricotta
- - 150ml panna montata
- - 1 bustina vanillina
- - 150g zucchero a velo
- - 30g gocce di cioccolato
- - 30g buccia di arancia candita
- - 30g pistacchi tritati
- - 200g cioccolato fondente o a latte
- - 20 cupoline di stagnola
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- Per la pasta:
- 600 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di strutto
- 2 uova
- Scorza di un limone grattugiata
- Per il ripieno:
- 500 g di ricotta di pecora
- 150 g di zucchero
- 100 g di gocce di cioccolato
- 50 g di zuccata e cedro e arancia canditi
- Per guarnire:
- 350 g di zucchero al velo
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 albumi d'uovo
- Mezza ciliegia candita per cassatella
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