Ricette con ricotta, arancia e gocce di cioccolato - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Con questo dolcissimo toast la merenda avrà tutto un altro sapore! La piastra per le gaufres darà al vostro sandwich una forma più simpatica, ma il risultato sarà perfetto anche in una qualunque piastra per panini, basterà attendere che il pane sia dorato.
Le migliori ricette di Ricotta, arancia e gocce di cioccolato
Frolle napoletane
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- PER LA FROLLA
- 300 g farina
- 120 g zucchero
- 150 g burro morbido a pezzetti
- un pizzico di sale
- 3 o 4 cucchiai di acqua fredda
- PER IL RIPIENO
- 130 g zucchero
- 200 g ricotta asciutta
- un pizzico di cannella
- 1/2 fialetta di aroma vaniglia
- 125 g semolino
- 2 uova medie
- 50 g arancia candita a cubetti
- PER DECORARE
- 1 uovo sbattuto
- zucchero a velo q.b.
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Cannoli siciliani alla ricotta
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- Per le cialde: 1 Kg di farina 00,
- 3 uova,
- 2 cucchiai di strutto,
- 50 gr. di zucchero semolato,
- Marsala secco,
- olio di semi per friggere.
- Per la crema di ricotta: 500 gr. di ricotta,
- 250 gr. di zucchero,
- gocce di cioccolato fondente,
- aroma ai fiori d’arancio, zucchero a velo.
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Cassatine di ricotta
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Con una frusta elettrica lavorare la ricotta con lo z
- - 20 dischetti di pandispagna
- - 1 bicchiere di Maraschino
- - 250g ricotta
- - 150ml panna montata
- - 1 bustina vanillina
- - 150g zucchero a velo
- - 30g gocce di cioccolato
- - 30g buccia di arancia candita
- - 30g pistacchi tritati
- - 200g cioccolato fondente o a latte
- - 20 cupoline di stagnola
Cassatelle di Sant’Agata (minne di vergine)
Di Sacayawea
Dolce tipico siciliano con la ricotta
- Per la pasta:
- 600 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di strutto
- 2 uova
- Scorza di un limone grattugiata
- Per il ripieno:
- 500 g di ricotta di pecora
- 150 g di zucchero
- 100 g di gocce di cioccolato
- 50 g di zuccata e cedro e arancia canditi
- Per guarnire:
- 350 g di zucchero al velo
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 albumi d'uovo
- Mezza ciliegia candita per cassatella
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