Ricette della torta con ricotta e arancia - 2 ricette
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Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Certo che a una fetta di cheesecake non si rinuncia mai
- (per uno stampo da 18/20 cm)
- 150 gr biscotti tipo Digestive
- 60 gr burro
- 250 gr ricotta vaccina fresca
- 125 gr mascarpone
- 3 gr + 1,5 gr agar-agar (1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino)
- 50 gr latte condensato zuccherato
- 100 gr cioccolato bianco
- 200 gr marmellata di arance
- fettine di arancia caramellata
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Di Nadia Paprika
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Torta ricotta e arancia light
Di alessiuccia
1 crostata da 24 cm
- per il ripieno:
- 800 gr di ricotta
- 2 uova
- 300 gr di zucchero
- il succo di una arancia
- 1 cucchiaino di rum
- 1 cucchiaino di anisetta o sambuca
- per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di zucchero
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
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