Ricette con l'agar agar - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fruttapec
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
Le migliori ricette di Agar agar
Cotognata
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Di Pepper, Pepper's Matter
Lavate bene le mele cotogne, mettetele, intere, in una pentola coprite con acqua e lasciatele bollire per circa 1 o...
- 4 Kg di Mele Cotogne (ancora da Pulire)
- 1 Kg di Zucchero Semolato
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- Succo di 1 Limone
- 1 Cucchiaino di Agar Agar
Bavarese al caffè su base truffles al cioccolato
![Bavarese al caffè su base truffles al cioccolato](/media/bavarese_al_caffe__crop.jpg/tsp/bavarese-al-caffe-su-base-truffles-al-cioccolato.jpg)
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Questa bavarese è veramente qualcosa di delicato ed estremamente profumato, poi voglio dire…quale connubbio migl
- PER LA BASE
- 1 tazza ma stavolta di quelle da latte di avanzi di torta meglio se Pan di Spagna
- 1 cucchiaio di margarina
- PER LA BAVARESE
- 1 confezione di silk tofu o tofu vellutato
- 3 cucchiaini di caffè solubile
- acqua q.b
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di agar-agar
- PER LO STRATO DI CIOCCOLATO
- 1 tazza (ora la solita americana) di gocce di cioccolato
- latte di soia q.b
Raindrop cake: la "goccia d'acqua" che ha conquistato NY
![Raindrop cake: la goccia d'acqua che ha conquistato NY](/cache/article/dropcake_crop.png/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
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Budino dolce agli azuki
![Budino dolce agli azuki](/media/budino-014_crop.jpg/tsp/budino-dolce-agli-azuki.jpg)
Di farina di stelle, Farina&stelle
Questo budino è un dolce altamente dietetico, ottenuto con azuki (fagioli giapponesi, molto usati per la preprazio...
- 300gr di azuki già cotti (si trovano in erboristeria o negozi di alimentazione macrobiotica)
- 5gr di agar agar
- Quattro cucchiai di sciroppo di riso (o malto)
- Due cucchiai di miele (o più)
- 100ml di latte di mandorla
- Essenza di vaniglia
- Per il topping
- 150gr di mandorle
- Succo di pera non zuccherato q.b.
Cheesecake al cioccolato bianco e arance
![Cheesecake al cioccolato bianco e arance](/media/blogger-image-1307146898-big_crop.jpg/tsp/cheesecake-al-cioccolato-bianco-e-arance.jpg)
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Certo che a una fetta di cheesecake non si rinuncia mai
- (per uno stampo da 18/20 cm)
- 150 gr biscotti tipo Digestive
- 60 gr burro
- 250 gr ricotta vaccina fresca
- 125 gr mascarpone
- 3 gr + 1,5 gr agar-agar (1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino)
- 50 gr latte condensato zuccherato
- 100 gr cioccolato bianco
- 200 gr marmellata di arance
- fettine di arancia caramellata
Barchette ripiene di fragola, deliziosi snack pieni di frutta
![Barchette ripiene di fragola, deliziosi snack pieni di frutta](/cache/article/barchette-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Nadia Paprikas
Scopri la nostra ricetta delle barchette ripiene di fragola.
Fruttino ultralight al kiwi
![Fruttino ultralight al kiwi](/media/kiwi_crop.jpg/tsp/fruttino-ultralight-al-kiwi.jpg)
Di lorena romaldi, Passione light
Un piccolo dessert composto esclusivamente di frutta
- Per due fruttini ho utlizzato:
- 300 gr di kiwi sbucciato
- 1 gr di agar agar
vegan cheese cake
![vegan cheese cake](/media/no-cheese-cake_crop.jpg/tsp/vegan-cheese-cake.jpg)
Di labalenavolante, La balenavolante
la classica cheese cake, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro nè uova
- INGREDIENTI
- Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
- - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
- - 3 cucchiai di olio di cocco;
- - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
- - 2 cucchiaini di cannella;
- Per il top:
- - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
- - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
- - 100 ml di latte di soia;
- - 2 cucchiaini di agar agar;
- - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
- - 2 cucchiai di panna di soia;
- - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
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