Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

RISOTTO AL BARBERA

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 300gr. RISO
  • 1 CIPOLLA
  • 3 BICCHIERI DI BARBERA
  • 30 GR. DI BURRO
  • OLIO
  • BRODO SALVIA
  • GRANA E SALE

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far soffriggere a fuoco lento nell'olio e burro la salvia e la cipolla.

Tappa 2

Aggiungere il riso e far tostare per qualche minuto, irrorare con il Barbera.

Tappa 3

Salare e aggiungere a poco il brodo.
A cottura quasi terminata aggiungere abbondante grana, mescolare e mante are il tutto.

Commenta questa ricetta

Risotto radicchio e Castelmagno Agnolotti con pomodorini, melanzane e menta