Fonduta alla piemontese
Di bimba82
Ingredienti
- 400 gr FONTINA
- 40 gr BURRO
- 4 TUORLI D'UOVO
- LATTE q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la fontina a pezzetti, e ricoprirla con il latte , e lasciare riposare a temperatura ambiente per 3 ore.
Versare il latte con la fontina a pezzi in una pentola e mettere sul fuoco moderato, e mescolare il composto finchè il risulti cremoso e non faccia i fili.
Unire i tuorli d'uovo e continuare a mescolare.
Servire caldo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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