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Ricette di piatto unico - 73 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: piatti unici veloci, piatti unici caldi, piatti unici light, caprese, ricetta torta con pasta sfoglia, cucina rapida e sana, cucina veloci ed economiche

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Piatto unico

Di

Scaldate le piadine un minuto circa per lato su una piastra o una padella antiaderente ben calda

  • 200 g stracchino (o philadelphia)
  • 4 piadine
  • 150 g di bresaola
  • 50 g di rucola
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
3.3/5 (35 Voti)

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.

Di

per circa 10 sofficini

  • 250 ml di latte
  • 250 gr di farina
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ripieno a piacere
  • 2 uova sbattute
  • pangrattato
4.6/5 (8 Voti)

Volete qualcosa di corroborante per cena, possibilmente un piatto unico che vi permetta di non sporcare tante pentole e padelle...per fortuna ci siamo noi e lo sformato di patate e salsiccia!

Di

Bollire il latte con il burro ed il sale, togliere dal fuoco, unire la farina setacciata e mescolare il composto in...

  • Per 15 sofficini:
  • 250 gr di latte
  • 250 gr di farina
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 ml di besciamella
  • 100 gr provola affumicata tritata
  • 2 cucchiai di pomodoro o pomodorini tagliati a dadini
  • acqua e farina
  • 100 gr pangrattato
4.3/5 (11 Voti)

Di

• metti a cuocere la pasta, nel frattempo prepara il condimento mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e m...

  • - 350 gr di pasta (quella che preferisci)
  • - 200 gr di salmone affumicato a listarelle
  • - 80 gr di pomodorini
  • - 1 ciuffetto di rucola tritata
  • - il succo di 1 limone
  • - olio d’oliva
  • - sale
  • - pepe
4.2/5 (17 Voti)

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.

Di

Iniziare sciacquando il riso sotto l'acqua fredda, scolarlo e cuocerlo per circa 10 minuti; intanto bollire i pisel...

  • riso basmati
  • prosciutto a dadini
  • piselli surgelati
  • uova (1 a testa)
  • cipolla
  • salsa di soia
4.2/5 (19 Voti)

Di

Pulire i calamari e tagliarli ad anelli, pulire le cozze e metterle in padella con il vino e metà cipolla e port...

  • Ingredienti x 4 persone:
  • 3-4 calamari piccoli
  • 12 cozze
  • 125 ml di vino bianco
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 125g petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperone
  • 1 pomodoro
  • 80 g di piselli
  • 200g di riso a grana lunga
  • 1/2 cucchiaio di zafferano
  • 500ml di brodo
  • 100g di pesce bianco spinato
  • prezzemolo fresco
  • sale e pepe
4.1/5 (27 Voti)

Di

Insalata di pasta, con tonno, pomodorini e olive nere

  • 400 g di penne
  • 2 scatolette di tonno
  • 300 g di pomodorini
  • 80 g di olive nere
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe
  • foglie di basilico fresco
3.8/5 (365 Voti)

Di

Piatto unico per una serata in compagnia

  • 400 gr riso
  • 500 gr cozze
  • 500 gr calamari
  • 500 gr gamberi
  • 200 gr piselli
  • 1 peperone
  • 1,2 l brodo
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 2 bustine zafferano
  • peperoncino
4.5/5 (6 Voti)

Di

Preparate il riso in una pentola piena d'acqua e cuocetelo finché non sarà pronto

  • - 60 gr. riso brillato
  • - 300 gr. peperoni
  • - 120 gr. petto di pollo
  • - curry
  • - olio extravergine d'oliva
  • - sale
4.5/5 (4 Voti)

Di

Un piatto unico e gustoso

  • 1 bottiglia di passata ricca e corposa, 1 latta media di polpa finissima, 1 pacco di sottilette, 200g di parmigiano o grana grattugiato, 3 grosse melanzane, 5 foglie di basilico fresco, 1lt di olio per frittura.
4.5/5 (4 Voti)

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