Cupcakes di Natale

Di Alina90

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Provala!RICETTA TOP Cupcakes 100% cioccolato

Cupcakes di Natale

Ingredienti

Ingredienti per 6/8 cupcakes:
70 gr di farina 00
10 gr di cacao
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
40 ml di latte
90 gr di zucchero
1 uovo
Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
100 ml di panna per dolci
200 gr di cioccolato bianco
colorante alimentare verde
stelline di zucchero
ciliegie candite

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato.

Tappa 2

Aggiungere l’olio e mescolare; aggiungere ora lo zucchero, poi il latte e l’uovo.

Tappa 3

Amalgamate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo omogeneo.

Tappa 4

Versate il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati riempiendoli fino a metà della loro altezza.Cuocete i cupcakes in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare.Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco.
Scaldate la panna in un pentolino ed appena sarà arrivata al punto di ebollizione aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente e farlo sciogliere.

Tappa 5

Mettete ora la ganache in una ciotola e lasciatela raffreddare mettendola immersa in un contenitore con po’ di acqua e ghiaccio, poi mettete in frigo per una decina di minuti
Quando sarà completamente fredda, aggiungete il colorante verde e montare con lo sbattitore alla massima potenza.