Torta mimosa crema e pan di Spagna - (2.5/5)
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Torta mimosa crema e pan di Spagna

Di

(nata dalla creatività di un pomeriggio a Casa Pace)

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PAN DI SPAGNA
  • 5 Uova
  • 200 g Amido
  • 2 e 1/2 tazzine di Zucchero
  • 1 busta di lievito
  • INGREDIENTI CREMA PASTICCIERA
  • 500 g Latte
  • 4 Tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g Fecola di patate o Frumina
  • 100 g Zucchero

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
 Tempo di cottura 40minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 1

Preparare il Pan di Spagna.
Una volta pronto tagliarlo a fette bagnarle con un preparato di acqua, zucchero e liquore (di solito uso il Marraschino). Dopo disporle nella teglia, come nella foto

Tappa 2

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 2

Con il resto di Pan di Spagna, taglialo a cubettini.

Tappa 3

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 3

Nel frattempo preparo la crema pasticciera, a cui aggiungo del colorante giallo.

Tappa 4

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 4

Infine compongo il tutto mettendo la crema all'interno del Pan di Spagna.

Tappa 5

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 5

Ricopro la torta con dell'altra crema mimosa

Tappa 6

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 6

Con l'aiuto della Zia giovanna prepara un composto con acqua liquore e colorante giallo, ed inizio a spruzzarlo nei cubetti.

Tappa 7

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 7

Metto i cubetti nella torta...ed il gioco è fatto ;)

Tappa 8

Torta mimosa crema e pan di Spagna - Tappa 8

Buona festa delle donne!!!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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