Cupcakes

Di katia81

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Provala!RICETTA TOP Cupcakes 100% cioccolato

Cupcakes di Natale

Ingredienti

130 gr. farina senza glutine
100 gr. zucchero
125 gr. burro
2 uova
50 ml latte
2 cucchiaini di lievito per dolci

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la farina, lo zucchero, il burro morbido a dadini. Poi aggiungere le uova e il lievito. Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungere poco alla volta il latte e incorporare bene. Lasciar riposare l’impasto per 15 minuti.
Riempire metà pirottini ed infornare a 200° per 15 minuti

Tappa 2

glassa al mascarpone:
200 gr. mascarpone
100 gr. panna da montare
60 gr. zucchero a velo

Tappa 3

Montare la panna e mettere in frigo. Montare il mascarpone con lo zucchero a velo e unirlo lentamente alla panna.
Ricoprire con sac a poche le cupcakes

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.