Torta di mele finta light

Di psxsnake

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Ingredienti

5 mele rosse
3 uova
180 grammi di zucchero muscovado (alternativa usare di canna)
50 gr farina di mandorle
80 grammi di farina 00
qualche cucchiaio di yogurt alla vaniglia
qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina
amaretti.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a fettine le mele, Riempite uno stampo a cerniera (con carta da forno sul fondo) con le mele a fette

Tappa 2

Con le fruste montate molto bene uova e zucchero fino che schiarisce, poi aggiungete la vaniglia, lo yogurt, la farina di mandorle e per ultima la farina setacciata.

Tappa 3

Sbriciolate gli amaretti sopra le mele e poi versate il composto sopra ed aspettate qualche minuto affinchè coli verso il basso. Cuocete a 180° per 1 ora

volendo ci si può aggiungere dell'uvetta lasciata a bagno in rum ...

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.